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“九制野生首乌”究竟是什么样的何首乌?

2023-06-16 14:28:37 864

摘要:近日,有朋友拿着一张方子来问我,上面的“九制野生首乌”是生首乌还是制首乌?去哪可以买到?今天我们来看一看,“九制野生首乌”究竟是什么样的何首乌?何首乌(来源于网络)首先,大家需要知道,同一个药用植物采用不同炮制方法得到的饮片,药性和功效有很...

近日,有朋友拿着一张方子来问我,上面的“九制野生首乌”是生首乌还是制首乌?去哪可以买到?今天我们来看一看,“九制野生首乌”究竟是什么样的何首乌?

何首乌(来源于网络)

首先,大家需要知道,同一个药用植物采用不同炮制方法得到的饮片,药性和功效有很大区别。所以,在选择何首乌的时候,分清生首乌和制首乌的区别十分重要。其中,

  • 生首乌(药典名为“何首乌”):蓼科植物何首乌的干燥块根,秋、冬二季叶枯萎时采挖,削去两端,洗净,个大的切成块,干燥。药性苦、甘、涩,微温,能够解毒消痈,截疟,润肠通便。用于疮痈,瘰疬,风疹瘙痒,久疟体虛,肠燥便秘。

生首乌(来源于网络)

  • 制首乌(药典名为“制何首乌”):何首乌的加工炮制品,取何首乌片或块,照炖法用黑豆汁拌匀,置非铁质的适宜容器内,炖至汁液吸尽;或照蒸法,清蒸或用黑豆汁拌匀后蒸,蒸至内外均呈棕揭色,或晒至半干,切片,干燥。

制首乌(来源于网路)

那么,“九制野生首乌”是什么样的呢?从名称上看,这就是采用“九制”的方法去炮制一个野生的何首乌,所以,“九制野生首乌”是制首乌,那么“九制”是什么意思呢?

实际上,“九制野生首乌”是传统的何首乌炮制法,经典说法是“九蒸九晒”,在《太平圣惠方》、《证类本草》、《本草纲目》中均有记载,其中以《本草纲目》中记载的最为详细。原文为“用何首乌赤、白各一斤,竹刀刮去粗皮,米泔浸一夜,切片。用黑豆三斗,每次用三升三合三勺,以水泡过。砂锅内铺豆一层,首乌一层,重重铺尽,蒸之。豆熟,取出去豆,将何首乌晒干,再以豆蒸。如此九蒸九晒,乃用”。也就是说,生何首乌要与黑豆一起蒸9次,每次蒸完要晒干,也就是要晒9次,这样炮制以后才能用,这就是俗称的“九制”。

本草纲目记录九制何首乌较为详细

那么,这种传统“九制”方法有什么意义吗?根据目前学者的研究,何首乌用黑豆汁润透后蒸(蒸4小时+闷润8小时),九蒸九晒后,何首乌中的二苯乙烯苷的含量从炮制前的5.42%下降到炮制后的2.10%,而游离蒽醌类的含量从炮制前的0.13%上升为炮制后的0.174%。简单地说,与生首乌相比,九制何首乌的二苯乙烯苷明显下降,游离蒽醌类少量上升。那么,现在药典记录的一次炮制法能达到这个效果吗?根据学者的研究,我们也找到一组数据,何首乌用黑豆汁润透后再蒸24小时+低温烘干后,二苯乙烯苷含量明显下降,蒽醌类成分少量上升。单从这两个成分的变化上看,两种炮制方法似乎区别不大。当然,也许有其他重要成分没有纳入考虑。

九制法后的制首乌-二苯乙烯苷

九制法后的制首乌-蒽醌类成分

一次蒸制法后的制首乌

因此,“九制野生首乌”是本草记载的何首乌传统炮制法,需要9次蒸9次晒,炮制后的首乌当然是制首乌。但是,现在这种炮制法已经很少了,绝大部分制首乌应该都是按照中国药典的规定,1次蒸制成的。从化学成分角度看,“九制法”和“一次蒸制法”在二苯乙烯苷和蒽醌类成分的含量变化趋势上基本相同。

【小金药师说药事】系头条号签约作者

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