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肝脏最喜欢的6种蔬菜,建议中老年人常吃,养肝护肝,安康一整年

2023-04-13 17:45:42 2278

摘要:#头条创作挑战赛#常常听老人说:养肝就是养命,肝不好,未老先倒。而女人如果“肝”净的话就漂亮,男人“肝”净就会变得强壮,俗话说:肝好,她好,我也好。所以我们要把自己的“小心肝”养护好。而春天,正是养肝护肝的好时节。以下这6种蔬菜肝脏最喜欢,...

#头条创作挑战赛#

常常听老人说:养肝就是养命,肝不好,未老先倒。而女人如果“肝”净的话就漂亮,男人“肝”净就会变得强壮,俗话说:肝好,她好,我也好。所以我们要把自己的“小心肝”养护好。而春天,正是养肝护肝的好时节。以下这6种蔬菜肝脏最喜欢,建议中老年人常吃,养肝护肝,安康一整年。

清炒花椰菜

食材:花椰菜、青椒、蒜、辣椒、豆瓣酱、生抽、盐

做法:

1、食材处理:花椰菜切小块,盐水浸泡半小时,冲洗干净;起锅烧水,水开下入花椰菜焯一分钟,捞出过凉水。青椒洗净切丝、蒜切末、辣椒切段。

2、调酱汁:一勺郫县豆瓣酱、两勺生抽、少许盐。

3、起锅烧油,油热下配料炒香,下入焯过水的花椰菜,翻炒两三分钟,倒入酱汁翻炒均匀,盖盖焖一分钟,揭盖继续翻炒一分钟即可。一道简单快手的家常菜,味道极好,花椰菜粘上满满的酱汁,无敌下饭!

包菜炒肉

卷心菜,或者说包菜,可以说是最常见的蔬菜了。市面上一年四季都能买到的,其实传统的种植期是在每年的夏秋季节,因为耐寒抗冻,经过一个冬天之后,春季气温回暖,就到了吃卷心菜的季节。卷心菜虽然普通,但是做好了同样是一道让人难忘的美味。

食材:五花肉,包菜,尖椒,蒜,姜,花椒,豆瓣酱

做法:

1、五花肉洗净冷水下锅,放姜,料酒煮半小时后捞出(煮的时候水开后撇去浮沫)放凉后切片

2、包菜洗净切小块,放开水锅里焯烫1~2分钟捞出,尖椒洗净切好后放开水锅中焯烫1~2分钟捞出

3、姜蒜切片,小葱洗净切段,干红花椒过水捞出

4、锅内放少量油,油热下五花肉慢煎出多余油脂(这里依个人口味,吃得肥就少煎一会,吃的干就多煎一会)下入姜蒜,干花椒慢炒1分钟,下入2勺豆瓣酱慢火炒香,加适量老抽翻炒10秒,将焯烫熟的包菜和尖椒一起下入锅内,快速翻炒均匀,加盐,花椒面,鸡精,小葱,搅拌均匀即可起锅来吃啦

素炒白菜粉条

俗话说百菜不如白菜,白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能,今天这道素炒白菜粉条做法简单,而且味道又好吃。

食材:白菜、粉条、青椒、红椒、干辣椒、大葱、大蒜、生姜、盐、白胡椒粉、辣椒酱、花椒粉、鸡精、醋

做法:

1、用开水将粉条浸泡软化;白菜、青椒、红椒切丝;将干辣椒、大葱、生姜、大蒜切小块备用;

2、起锅烧油,油热放入白菜、青椒、红椒过油,盛出备用;

3、另起锅烧油,油热放入大葱、大蒜、生姜、干辣椒、辣椒酱炒香;随后放入过油的白菜和青椒、红椒翻炒;再放入粉条,加入盐、白胡椒粉、花椒粉和少许清水,最后滴少许醋提味就可以出锅啦!

芹菜木耳

以前芹菜基本都是炒肉吃,没想到凉拌也是非常的好吃。

做法:

1、芹菜切成小段,红萝卜也切成小段,木耳提前用水泡一下,加入一点淀粉,更容易吸附干净

2、起锅烧开水,把芹菜,胡萝卜,木耳都倒入锅中,去生捞出,过凉水。胡萝卜虽然可以生吃,但是口感太硬,不如过水后吃着好。

3、接下来核心调料汁了,发现这个料汁真的是调很多的凉菜的,百搭料汁。、蒜末,干辣椒切碎,放入碗中,倒入热油,加入盐,生抽,耗油,香油,少量糖,醋。搅拌均匀后,直接倒入上面凉的菜中,搅拌均匀,一道美味的凉拌芹菜木耳胡萝卜就好了。

4、关于热油想补充下,如果觉得热油倒入碗中入味不过瘾,可以直接将蒜末,干辣椒倒入热油的锅中,翻炒5秒,在盛出,也是可以的。

韭菜猪红汤

春天适宜吃韭菜,搭配滑嫩的猪血,几分钟就能拥有一个快手汤。

食材:猪血一块、韭菜一小把、生姜适量、白胡椒粉适量

做法:

1、热锅凉油,小火降姜丝煸炒至微黄,加入开水。

2、水开后加入切成块的猪血,煮五分钟。

3、下韭菜段,烧开后放盐调味,撒上适量白胡椒粉即可。

4、细的韭菜比粗的更香,味道更浓。我用的是熟猪血,用生猪血要先将猪血焯水捞出,然后再按以上步骤操作。白胡椒粉是灵魂,必不可少。

荠菜炒鸡蛋

做法:

1、230克荠菜洗净滤水,准备好三瓣蒜、两根小米辣,切好备用。

2、三个鸡蛋打散在碗里,加一点点盐。我家的盐是带小孔的盐罐子我拿起来轻轻抖了三下

3、热锅冷油,多放点油,等油香了就可以放鸡蛋了!鸡蛋煎的嫩嫩的盛出锅,放在盘子里备用。

4、用剩余的油爆一下蒜片和小米辣,爆出香味即可下荠菜。放一点点盐在荠菜上可以杀出荠菜的水分让荠菜更快变软。然后下鸡蛋,将荠菜和鸡蛋混在一起炒。

5、放大约半汤匙生抽,继续炒,炒出香味即可。也可以在出锅前再放一点点蚝油。酱料和盐都要少放,防止因为过咸而压住荠菜的鲜嫩清香。小米辣有很好的提鲜作用,也可以解鸡蛋的腻,依照个人口味适量添加。

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